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Mezze-Bowl mit Grillpaprika und Koriander-Joghurt

Mezze-Bowl mit Grillpaprika und Koriander-Joghurt

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Hier kommen nur die Spinatblätter der SoLaWi zum Einsatz. Die Stiele habe ich aufbewahrt und in einem späteren Rezept verarbeitet, dazu später mehr.  Dem Aufmerksamen wird auffallen das im Bild Reis und keine  Couscous zusehen ist. Zutaten für 2 Personen 200 g Couscous 300 ml Wasser nach Belieben Salz 1 TL fein abgeriebene Bio-Zitronenschale 1 EL Ras el-Hanout (siehe unten) 120 g Nussmischung (zum Beispiel Haselnuss, Mandeln, Chashewkerne) 240 g Kichererbsen (gekocht oder Dose, Glas) 1/2 TL Chiliflocken 1 1/2…

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Ein Dach für die SoLaWi

Ein Dach für die SoLaWi

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Alles, was ein bisschen länger bleiben soll, braucht bekanntlich ein Dach über dem Kopf. Und auch wenn die SoLaWi von Anfang an auf dem Heidkoppelhof Unterschlupf hatte, wurde es bald zu eng – etwas eigenes musste her. Nicht viel mehr als wirklich nur ein Dach, aber groß genug für den Trecker, Geräte, Werkzeug, und was sonst alles noch so nahe am Feld gebraucht wird. Darin soll dann auch Gemüse gewaschen werden, wie ich hörte. Und so kam im Mai der…

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Ackerpost KW 28

Ackerpost KW 28

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Liebe Solawistas, Die Tomaten erröten so langsam, aber zu Beginn wird die Ernte nicht gleich für alle reichen. Wir denken, das wir nächste Woche die ersten „Paradieser“ ernten werden. Die Gurken sind schon richtig in Fahrt, die ersten Pflanzen haben eine Wuchshöhe von ca 2,20 m erreicht und damit den Draht, an dem die Bänder  befestigt werden. Ab dann werden die Spitzen oben einmal über den Draht gelegt und wachsen wieder etwas hinunter, bevor sie dann gekappt werden. Ansonsten stand wieder…

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Ackerpost KW 27

Ackerpost KW 27

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Liebe Solawistas, Jetzt im Hochsommer ist die Gärtnerwoche immer so schnell voll mit Arbeit, die sich im wesentlichen wiederholt: Pflanzen ernten hacken Pflanzvorbereitungen treffen zur nächsten Pflanzung. Die letzte Woche startete auf dem Bergstedter Acker, wo mit Unterstützung Unkraut zwischen den Kartoffeln gezupft wurde. Dabei haben wir leider auch den Schädling: Kartoffelkäfer gesichtet. Dessen Larven fressen in Teamarbeit leider das Kartoffelkraut bis aufs Gerippe kaputt. Gegenüber vom Acker baut ein anderer Bio Landwirt auch Kartoffeln an und nach Absprache hat…

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Ackerpost KW 25

Ackerpost KW 25

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Liebe Solawistas, Entschuldigt die verspätete Ackerpost! Die letzten Tage waren lang und voll 😉 Heidiwitzka, was war das denn bitte für eine Hitze letzte Woche? Sogar Midiya, der die Hitze eigentlich nicht soviel ausmacht, sagte des öfteren „ Hui“. Was so viel bedeutet wie bei mir uff 😉 Auf allen vieren sind wir zwei einen Tag lang über die Möhren und Pastinaken gekrabbelt, um zwischen den Wurzeln das Unkraut zu entfernen. Bei dem Wurzelgemüse muss man  da mit Fingerspitzen Gefühl…

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