Grünkohlstrudel

Was macht man dem jungen Grünkohl? Noch zuwenig für den klassisch gekochten Grünkohl mit Kochwurst, Speck und Schweinebacke und ich bin noch nicht mutig genug für einen Grünkohlsmoothie. Also kam ich auf den Grünkohlstrudel. Zutaten Für den Teig: 200 g Dinkelmehl Prise Salz 1 EL Zitronensaft 3 EL Nußöl, kaltgepreßt Weiterlesen…

Ackerpost KW 28

Liebe Solawistas, Die Tomaten erröten so langsam, aber zu Beginn wird die Ernte nicht gleich für alle reichen. Wir denken, das wir nächste Woche die ersten „Paradieser“ ernten werden. Die Gurken sind schon richtig in Fahrt, die ersten Pflanzen haben eine Wuchshöhe von ca 2,20 m erreicht und damit den Draht, Weiterlesen…

Ackerpost KW 27

Liebe Solawistas, Jetzt im Hochsommer ist die Gärtnerwoche immer so schnell voll mit Arbeit, die sich im wesentlichen wiederholt: Pflanzen ernten hacken Pflanzvorbereitungen treffen zur nächsten Pflanzung. Die letzte Woche startete auf dem Bergstedter Acker, wo mit Unterstützung Unkraut zwischen den Kartoffeln gezupft wurde. Dabei haben wir leider auch den Weiterlesen…