Schnelle Selleriesuppe

1 Stangensellerie 500 ml Gemüsebrühe 2 EL Kichererbsenmehl (alternativ 1–2 Kartoffeln) 2 EL Olivenöl 2 Stiele Petersilie, glatt Salz Pfeffer Die Blätter vom Stangensellerie abzupfen. Eine Handvoll für das Rezept verwenden, der Rest kann eingefroren oder anderweitig verwendet werden. Stängel Weiterlesen…

Mangoldpfanne

Zutaten 4 Stiele Mangold 1 Stiel Staudensellerie 1 Bund Frühlingszwiebeln/Bundzwiebeln 150–200 g Tomaten 2–3 Eier 50 ml Milch Salz Pfeffer Olivenöl 1 Schafskäse Zubereitung Blätter von den Stielen abschneiden. Stiele in Stücke schneiden und in der Pfanne mit etwas Olivenöl Weiterlesen…