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Tag: Koriander

Mezze-Bowl mit Grillpaprika und Koriander-Joghurt

Mezze-Bowl mit Grillpaprika und Koriander-Joghurt

Hier kommen nur die Spinatblätter der SoLaWi zum Einsatz. Die Stiele habe ich aufbewahrt und in einem späteren Rezept verarbeitet, dazu später mehr.  Dem Aufmerksamen wird auffallen das im Bild Reis und keine  Couscous zusehen ist. Zutaten für 2 Personen 200 g Couscous 300 ml Wasser nach Belieben Salz 1 TL fein abgeriebene Bio-Zitronenschale 1 EL Ras el-Hanout (siehe unten) 120 g Nussmischung (zum Beispiel Haselnuss, Mandeln, Chashewkerne) 240 g Kichererbsen (gekocht oder Dose, Glas) 1/2 TL Chiliflocken 1 1/2…

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Ackerpost KW 22

Ackerpost KW 22

Liebe Solawista, die Abholung diese Woche hat super geklappt! Bitte achtet unbedingt darauf, den Anhänger immer zu schliessen, sollte vielleicht noch jemand hinter euch stehen, kann man ja beim Verlassen des Anhängers sich kurz absprechen: Machst du den Anhänger dann bitte zu? Nun zu den Ackernews: Der Mai war bis zum Schluss sehr launisch, regnerisch, windig und so kalt wie seit acht Jahren nicht mehr. Das kann man auch direkt am Wachstum der Pflanzen bemerken, die Gurken sind noch nicht…

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