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Tag: Kohlrabi

Rote Bete Salat

Rote Bete Salat

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Der leicht erdige Geschmack der Roten Bete passt wunderbar zu der Schärfe des Meerrettichs. Zutaten 300 g Rote Bete 200 g Kohlrabi oder anderes Knollengemüse (Mairübchen, Teltower-Rübchen) 1–2 TL Meerrettich (frisch oder aus dem Glas), alternativ Wasabi Salz 1 Zitrone (Saft und Schalenabrieb) 3 EL neutrales Öl (Raps oder Sonnenblumen) Pfeffer Zubereitung Rote Bete waschen, schälen und mit der Julienscheibe in feine Stifte raspeln. Das gleiche mit dem Kohlrabi machen. Gemüsestifte in einer großen Schale mit Salz gut durchmischen und…

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Ackerpost KW 27

Ackerpost KW 27

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Liebe Solawistas, Jetzt im Hochsommer ist die Gärtnerwoche immer so schnell voll mit Arbeit, die sich im wesentlichen wiederholt: Pflanzen ernten hacken Pflanzvorbereitungen treffen zur nächsten Pflanzung. Die letzte Woche startete auf dem Bergstedter Acker, wo mit Unterstützung Unkraut zwischen den Kartoffeln gezupft wurde. Dabei haben wir leider auch den Schädling: Kartoffelkäfer gesichtet. Dessen Larven fressen in Teamarbeit leider das Kartoffelkraut bis aufs Gerippe kaputt. Gegenüber vom Acker baut ein anderer Bio Landwirt auch Kartoffeln an und nach Absprache hat…

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Ackerpost KW 24

Ackerpost KW 24

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Liebe Solawista, Die Sonne meint es nun zu gut mit uns und hält uns damit ganz schön auf Trab, vor allem die starke Midiya, die täglich mit den schweren 1 Zoll Schläuchen tanzt, oder manchmal auch kämpft. Die erforderliche Bewässerung nimmt unglaublich viel Zeit in Anspruch, der Wasserschlauchwagen wurde zwar schon angeschlossen, schafft  aber in einem Durchgang nur ca 15x 50m . Danach müssen die Schläuche umgelegt und der Wagen in eine neue Weg Spur umgezogen werden. Aber ohne Wasser…

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