Auch hier kann man wunderbar variieren, indem man z.B. eine Möhre hinzufügt. Zutaten 1 Knoblauchzehe 1 mittelgroße Zwiebel 200 g Pastinaken 200 g Kartoffeln 2–3 EL Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung Knoblauchzehe und Zwiebel fein zerkleinern. Mit wenig Fett in einem Topf andünsten. Pastinaken schälen und in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen Weiterlesen…
Dieses Gericht haben wir in Schweden kennengelernt. Eigentlich ist es als Resteessen für übriggebliebenes Fleisch bekannt. Man kann es aber auch in einer vegetarischen Variante mit leicht mediterranem Touch zubereiten. Zutaten 300 g Möhren 300 g Rote Bete 300 g Kartoffeln 2 EL Butterschmalz oder Kokosfett, alternativ neutrals Öl 2 Weiterlesen…
Weil’s gestern abend so lecker war, gebe ich das alte Familienrezept hier gerne zur Inspiration. Es ist kein reines veganes SoLaWi Rezept, aber (natürlich) sehr lecker und weckt eventuell Erinnerungen an oder Vorfreude auf die Provence. je 250 g mageres Rind-, Hammel- und Schweinefleisch 150 g geräucherter durchwachsener Speck 1 Weiterlesen…
Wir alle bekommen absehbar unsere wöchentliche Ration an Kartoffeln — fantastisch. Ich denke, es hat sich inzwischen auch rumgesprochen, wie diese Ende September aus der Erde geholt wurden: rund 30 Solawistas mit einigen fleißigen Kindern dazu, aber auch ein über 80-jähriger Solawista haben sich im wahrsten Sinne des Wortes reingekniet Weiterlesen…
Liebe Solawistas, Jetzt im Hochsommer ist die Gärtnerwoche immer so schnell voll mit Arbeit, die sich im wesentlichen wiederholt: Pflanzen ernten hacken Pflanzvorbereitungen treffen zur nächsten Pflanzung. Die letzte Woche startete auf dem Bergstedter Acker, wo mit Unterstützung Unkraut zwischen den Kartoffeln gezupft wurde. Dabei haben wir leider auch den Weiterlesen…
Hallo liebe Solawistas, hier kommt unser Acker-Update! Was ist letzte Woche an der Grasnarbe geschehen? Wir Gärtnerinnen und die Pflanzen sind ganz dankbar für die vielen Regentropfen, das erspart doch viel Arbeit, wenn nicht bewässert werden muss. Die erste Unkraut Bekämpfung fand statt, einige Stunden hackte Midiya tapfer mit Solawista-Unterstützung Weiterlesen…