Steckrüben-Sellerie Küchlein

Die Zubereitungszeit dauert durch das Ausbacken der Küchlein etwas länger, dafür kann man hier herrlich experimentieren. Zutaten 1/2 Steckrübe 1/2 Knollensellerie 3–4 EL Kichererbsenmehl 50 g Pankowmehl ersatzweise Paniermehl Salz Pfeffer 2 Eier 200–300 g Rot- oder Weißkohl, blanchiert 1 TL italienische Kräuter, getrocknet Sonnenblumen- oder Rapsöl zum Ausbacken Zubereitung Weiterlesen…

Rödbedsallad

Dieses Rezept kann ich inzwischen auswendig, da meine Familie (und ich natürlich auch) davon nicht genug bekommen kann. Wenn man die Zutaten sehr fein würfelt kann man den Salat direkt auf eine Scheibe Brot geben oder zusammen mit einer Scheibe Brot essen. Er passt aber auch gut als Beilagensalat zum Weiterlesen…

Saftiger Superschmelz Salat

Ich fand die Variante mit den Orangenfilets gut, meine Familie mag dagegen lieber die Variante nur mit dem Orangensaft. Wer mutig ist packt noch ein bisschen Schärfe in Form von etwas Meerettich oder wenig scharfem Senf dazu. Und man kann beim Anrichten den Salat noch mit etwas Feldsalat oder Radieschen Weiterlesen…