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Tag: Salat

Erste Pflanz-Aktion des Jahres

Erste Pflanz-Aktion des Jahres

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Nach einer ungewöhnlich langen Periode mit niedrigen Temperaturen und viel Niederschlag hat im April die Pflanz-Saison begonnen. Dabei durften die Mitglieder der SoLaWi mit anpacken. Am 11. April und 17. April waren wir aufgerufen beim Einsetzen von Jungpflanzen zu helfen. Wegen des schlechten Wetters wurde der erste Termin in die Folientunnel verlegt. Dort wurden Fenchel und Salat in Reih‘ und Glied in die Erde gesetzt. Am 17. April gab es eine Premiere auf dem Heidkoppelhof. Von Nico wurden zwei Solawistas…

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Schmortopf Mont Ventoux

Schmortopf Mont Ventoux

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Weil’s gestern abend so lecker war, gebe ich das alte Familienrezept hier gerne zur Inspiration. Es ist kein reines veganes SoLaWi Rezept, aber (natürlich) sehr lecker und weckt eventuell Erinnerungen an oder Vorfreude auf die Provence. je 250 g mageres Rind-, Hammel- und Schweinefleisch 150 g geräucherter durchwachsener Speck 1 große Zwiebel 5 Zehen Knoblauch je eine Handvoll olives casses und schwarze Oliven, in Öl und Rosmarin eingelegt (oder grüne in Salzlake eingelegte Oliven und schwarze Oliven a la Marseille)…

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Ackerpost KW 27

Ackerpost KW 27

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Liebe Solawistas, Jetzt im Hochsommer ist die Gärtnerwoche immer so schnell voll mit Arbeit, die sich im wesentlichen wiederholt: Pflanzen ernten hacken Pflanzvorbereitungen treffen zur nächsten Pflanzung. Die letzte Woche startete auf dem Bergstedter Acker, wo mit Unterstützung Unkraut zwischen den Kartoffeln gezupft wurde. Dabei haben wir leider auch den Schädling: Kartoffelkäfer gesichtet. Dessen Larven fressen in Teamarbeit leider das Kartoffelkraut bis aufs Gerippe kaputt. Gegenüber vom Acker baut ein anderer Bio Landwirt auch Kartoffeln an und nach Absprache hat…

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