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Tag: Möhren

Pytt i Panna

Pytt i Panna

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Dieses Gericht haben wir in Schweden kennengelernt. Eigentlich ist es als Resteessen für übriggebliebenes Fleisch bekannt. Man kann es aber auch in einer vegetarischen Variante mit leicht mediterranem Touch zubereiten. Zutaten 300 g Möhren 300 g Rote Bete 300 g Kartoffeln 2 EL Butterschmalz oder Kokosfett, alternativ neutrals Öl 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Paprikapulver, wer mag auch gerne scharf Evtl. Speck, Schinkenspeck oder Leberkäs Alternativ Kräuter der Provence oder ähnliche 2–4 Eier (je nach Appetit 😀) Zubereitung Möhren,…

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Teltower Rübchen Reibekuchen

Teltower Rübchen Reibekuchen

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Die Teltower Rübchen geben dem Gericht eine pikante Note. Möchte man es etwas milder, erhöht man den Möhrenanteil und verringert die Anzahl der Teltower Rübchen. Zutaten 3–4 Teltower Rübchen 2–3 Möhren 2 EL Kernemischung aus Sonnenblumen-, Sesam- und Kürbiskernen 3 EL Mehl 2 Eier Salz Pfeffer neutrales Öl oder Schmalz Zubereitung Die Rübchen und die Möhren waschen, schälen und die Rübchen fein, die Möhren dagegen etwas grober raspeln. Salzen und gut durchmischen. Stehen lassen, bis sich etwas Flüssigkeit gebildet hat….

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Ackerpost KW 28

Ackerpost KW 28

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Liebe Solawistas, Die Tomaten erröten so langsam, aber zu Beginn wird die Ernte nicht gleich für alle reichen. Wir denken, das wir nächste Woche die ersten „Paradieser“ ernten werden. Die Gurken sind schon richtig in Fahrt, die ersten Pflanzen haben eine Wuchshöhe von ca 2,20 m erreicht und damit den Draht, an dem die Bänder  befestigt werden. Ab dann werden die Spitzen oben einmal über den Draht gelegt und wachsen wieder etwas hinunter, bevor sie dann gekappt werden. Ansonsten stand wieder…

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Ackerpost KW 27

Ackerpost KW 27

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Liebe Solawistas, Jetzt im Hochsommer ist die Gärtnerwoche immer so schnell voll mit Arbeit, die sich im wesentlichen wiederholt: Pflanzen ernten hacken Pflanzvorbereitungen treffen zur nächsten Pflanzung. Die letzte Woche startete auf dem Bergstedter Acker, wo mit Unterstützung Unkraut zwischen den Kartoffeln gezupft wurde. Dabei haben wir leider auch den Schädling: Kartoffelkäfer gesichtet. Dessen Larven fressen in Teamarbeit leider das Kartoffelkraut bis aufs Gerippe kaputt. Gegenüber vom Acker baut ein anderer Bio Landwirt auch Kartoffeln an und nach Absprache hat…

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Ackerpost KW 25

Ackerpost KW 25

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Liebe Solawistas, Entschuldigt die verspätete Ackerpost! Die letzten Tage waren lang und voll 😉 Heidiwitzka, was war das denn bitte für eine Hitze letzte Woche? Sogar Midiya, der die Hitze eigentlich nicht soviel ausmacht, sagte des öfteren „ Hui“. Was so viel bedeutet wie bei mir uff 😉 Auf allen vieren sind wir zwei einen Tag lang über die Möhren und Pastinaken gekrabbelt, um zwischen den Wurzeln das Unkraut zu entfernen. Bei dem Wurzelgemüse muss man  da mit Fingerspitzen Gefühl…

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