Weißkohl-Quiche

Weißkohl-Quiche

Was macht man mit dem Weißkohl? Coleslaw, oder Sauerkraut. Sonst noch was? Ja: eine Quiche. Teig: 250g Mehl, 100g kalte Butter, Salz, ein Schuss (Weißwein) Essig, Wasser (ca 100ml). Alles zu einem Teig kneten, ruhen lassen (Stunden). Füllung: einen halben Weißkohl (den Rest für Coleslaw….) mit der groben Raspel reiben zusammen mit ein, zwei gehackten Zwiebeln, vielleicht noch einer kleinen/halben Porreestange in etwas Öl andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel (wer mag), Muskat würzen. Speck ist optional, für die non-Veggies. Teig…

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Mitgliedertreffen auf dem Hof

Mitgliedertreffen auf dem Hof

Am Dienstag, den 10. Oktober, versammelten sich 25 Solawistas auf dem Heidkoppelhof, um sich über Bio-Siegel zu informieren und Wünsche für das kommende Gartenjahr zu diskutieren. Dieter Cordes leitete das Treffen mit einem Quiz zum Thema Bio-Siegel ein. Nach dem Quiz ging Dieter auf die unterschiedlichen Standards ein, die sich hinter Siegeln wie Demeter, Bioland und EU-Bio verbergen. Dieter arbeitet übrigens seit 30 Jahren zertifiziert durch Bioland. Es gab zahlreiche Nachfragen unter anderem nach den relativ hohen Kosten für die…

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SoLaWi Infostand im Museumsdorf

SoLaWi Infostand im Museumsdorf

Auf dem Bauern- und Pflanzenmarkt im Museumsdorf am 17. Oktober war die SoLaWi mit einem Informationsstand vertreten. Von 10 bis 17 Uhr haben wir dort mit Flyern und vor allem Gesprächen neue Mitglieder geworben. Insgesamt hatten wir sicherlich gut 50 Gespräche (Flyer sind jetzt alle weg) — mal sehen, was an Rücklauf kommt! Das Interesse war jedenfalls da und auch nicht klein, und die allermeisten der Gesprächspartner(innen) wohnten auch in geeigneter räumlicher Nähe. Vielen Dank allen Beteiligten und dem Museumsdorf,…

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Salat für den Herbst!

Salat für den Herbst!

Etliche von uns waren sicher noch nie bei einer Pflanzaktion oder sonstigen gärtnerischen Aktivität dabei. Manche haben möglicherweise noch gar nicht gesehen, wo genau unser Gemüse wächst! Daher hier ein paar Bilder von der Salat-Pflanzaktion am Samstag. Knapp zehn Solawistas haben unter Dieters Anleitung Salat gepflanzt. Einweisung dauert 1 Minute, keine Angst. Das war keine anstrengende Sache, es sind halt nur ziemlich viele Pflänzchen… Es werden 6 Furchen mit einer Spezialharke gezogen, da setzt man die Pflänzchen mit ihren Wurzelballen…

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Mitgliedertreffen auf dem Hof

Mitgliedertreffen auf dem Hof

Am Dienstag, den 4. Juli, versammelten sich 35 Solawistas auf dem Heidkoppelhof zum Austausch über aktuelle Themen. Für das leibliche Wohl haben die Anwesenden Solawistas ebenfalls gesorgt. Hauptsächlich ging es um die Zusammenarbeit mit anderen Betrieben und Solawis, zu der einige Mitglieder Fragen hatten. Ziel der Kooperation mit regionalen Bioland-, Naturland- und Demeterbetrieben ist in erster Linie die Verringerung unserer Ausgaben, um die SoLaWi als solche zu erhalten. Der Anbau von relativ kleinen Mengen sogenannten Lagergemüses hat in den ersten…

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