Der leicht erdige Geschmack der Roten Bete passt wunderbar zu der Schärfe des Meerrettichs. Zutaten 300 g Rote Bete 200 g Kohlrabi oder anderes Knollengemüse (Mairübchen, Teltower-Rübchen) 1–2 TL Meerrettich (frisch oder aus dem Glas), alternativ Wasabi Salz 1 Zitrone (Saft und Schalenabrieb) 3 EL neutrales Öl (Raps oder Sonnenblumen) Weiterlesen…
Pesto hält sich sehr lange im Kühlschrank wenn es mit Olivenöl bedeckt ist und passt gut zu allen Gerichten auf die man auch frische Petersilie streuen würde wie Salat, Nudelgerichte (dann kann man das Pesto mit etwas Nudelwasser verrühren), aber auch lecker z.B. zu Rührei oder auf Bohnengemüse. Zutaten 1 Weiterlesen…
Hier kommen nur die Spinatblätter der SoLaWi zum Einsatz. Die Stiele habe ich aufbewahrt und in einem späteren Rezept verarbeitet, dazu später mehr. Dem Aufmerksamen wird auffallen das im Bild Reis und keine Couscous zusehen ist. Zutaten für 2 Personen 200 g Couscous 300 ml Wasser nach Belieben Salz 1 Weiterlesen…