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Rote Bete Wedges

Rote Bete Wedges

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Rote Bete schmeckt nicht nur als Beilage, man kann sie auch als Snack zubereiten. Zutaten 800 g kleine Rote Bete Salz 2 EL Farofa (Alternativ gewürzte Mais/Semmelbrösel s.u.) Olivenöl 200 g Feta Thymian Zubereitung Rote Bete 15 Min im Schnellkochtopf garen. Abschrecken und schälen. Je nach Größe in 6 oder 8 Spalten teilen und in eine große Auflaufform verteilen.  Farofa bzw Alternative drüberstreuen und mit 1–2 EL Olivenöl beträufeln. Im Backofen für 20 Minuten bei 200°C Umluft backen. Etwas abkühlen…

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Zuckerhut — und jetzt?

Zuckerhut — und jetzt?

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Mit unserem ersten Zuckerhut hatte ich so meine Probleme. Sieht aus wie Spitzkohl, hat aber Blätter wie Salat und schmeckt etwas bitter. Der erste Versuch war nicht so pralle. Ich hatte den Zuckerhut wie Spitzkohl als Coleslaw zubereitet. Da Zuckerhut aber dem Chicorée sehr ähnlich ist habe ich bei meinen zweiten Versuch eine Quiche ausprobiert und die war sehr lecker. Daher hier das Rezept. Zutaten Teig 300 g Mehl 550er 150 g Butter 1 EL Öl 4–5 EL Wasser 1…

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Was ist mit den Kartoffeln los?

Was ist mit den Kartoffeln los?

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Wir haben uns von Dieter und Johannes erklären lassen, was es mit den schwarzen Stellen an einigen Kartoffeln in diesem Jahr auf sich hat.  Drahtwürmer werden die frechen Mitesser genannt, die uns das Kartoffelschälen zum Teil ganz schön verleiden können. Es handelt sich um die Larven von Schnellkäfern, die bis zu 3 cm lang werden können und im Erdreich leben. Bevor sie zum Käfer werden, müssen sie viel fressen. Oft sind sie mit verschiedenem Wurzelwerk im Boden zufrieden, aber in…

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Gemeinschaftsaktion Apfelernte & Apfelkompott

Gemeinschaftsaktion Apfelernte & Apfelkompott

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Liebe Solawistas, am Wochenende haben wir mit vielen Mitgliedern (Kinder und Erwachsene) eine tolle Gemeinschaftsaktion durchgeführt. Es wurden knapp 100 große Gläser Apfelkompott aus dem Fallobst hergestellt. Parallel dazu wurden viele Kisten Äpfel für die Mosterei von den Bäumen geerntet. Danke für Eure Teilnahme und das Engagement. Herzlichen Gruß Wolf

Ergebnisse der Umfrage „Eier von eigenen Hühnern“

Ergebnisse der Umfrage „Eier von eigenen Hühnern“

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Bei unserer letzten SoLaWi-Umfrage haben wir unter anderen folgende Frage gestellt:Welche Produkte sind außer dem aktuellen Produktangebot für Dich noch interessant? Und an erster Stelle standen Eier. Dann haben wir versucht herauszufinden, wie groß das Interesse ist und baten euch, ein paar Fragen zu beantworten. Mit „Bio-Eiern“ meinen wir in den folgenden Fragen nach Bioland-Standard zertifizierte Eier. Hier die Ergebnisse: Hast Du Interesse an Bio-Eiern von der SoLaWi? Wie viele Bio-Eier würdest du pro Woche abnehmen? Eine Auswahl von Anmerkungen…

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