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Author: Martin

Ergebnisse der Umfrage „Eier von eigenen Hühnern“

Ergebnisse der Umfrage „Eier von eigenen Hühnern“

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Bei unserer letzten SoLaWi-Umfrage haben wir unter anderen folgende Frage gestellt:Welche Produkte sind außer dem aktuellen Produktangebot für Dich noch interessant? Und an erster Stelle standen Eier. Dann haben wir versucht herauszufinden, wie groß das Interesse ist und baten euch, ein paar Fragen zu beantworten. Mit „Bio-Eiern“ meinen wir in den folgenden Fragen nach Bioland-Standard zertifizierte Eier. Hier die Ergebnisse: Hast Du Interesse an Bio-Eiern von der SoLaWi? Wie viele Bio-Eier würdest du pro Woche abnehmen? Eine Auswahl von Anmerkungen…

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Grünkohlstrudel

Grünkohlstrudel

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Was macht man dem jungen Grünkohl? Noch zuwenig für den klassisch gekochten Grünkohl mit Kochwurst, Speck und Schweinebacke und ich bin noch nicht mutig genug für einen Grünkohlsmoothie. Also kam ich auf den Grünkohlstrudel. Zutaten Für den Teig: 200 g Dinkelmehl Prise Salz 1 EL Zitronensaft 3 EL Nußöl, kaltgepreßt 80–100 ml lauwarmes Wasser 20 g Butter geschmolzen zum Einstreichen 20 g Buttermilch zum Bestreichen Für die Füllung: 10 g Öl 100 g Zwiebeln, Streifen 500 g Grünkohl, feine Streifen…

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Mezze-Bowl mit Grillpaprika und Koriander-Joghurt

Mezze-Bowl mit Grillpaprika und Koriander-Joghurt

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Hier kommen nur die Spinatblätter der SoLaWi zum Einsatz. Die Stiele habe ich aufbewahrt und in einem späteren Rezept verarbeitet, dazu später mehr.  Dem Aufmerksamen wird auffallen das im Bild Reis und keine  Couscous zusehen ist. Zutaten für 2 Personen 200 g Couscous 300 ml Wasser nach Belieben Salz 1 TL fein abgeriebene Bio-Zitronenschale 1 EL Ras el-Hanout (siehe unten) 120 g Nussmischung (zum Beispiel Haselnuss, Mandeln, Chashewkerne) 240 g Kichererbsen (gekocht oder Dose, Glas) 1/2 TL Chiliflocken 1 1/2…

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Mitgliederversammlung

Mitgliederversammlung

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Schau mal rein — hier findest Du die Aufzeichnung der ersten Mitgliederversammlung vom 11. März 2021. Neben dem durch Andrea präsentierten Finanzplan stellen unsere Gärtnerinnen Mira und Midija auch den aktuellen Pflanzplan vor. Dieter berichtet über die weitere Planung und die Depot-Verteilung. Mitgliederversammlung SoLaWi Heidkoppelhof