SoLaWi Heidkoppelhof

Liebe Solawista, der Januar hat mit reichlich Schnee begonnen – so sehr, dass wir uns schon Sorgen machten, die Schneelast könnte für unsere Folientunnel und die übrigen Pflanzen, die noch auf dem Feld standen, zu schwer werden. Nach einer kurzen, etwas milderen Phase konnten wir dann für Euch den letzten Grünkohl dieser Saison ernten. Dass dieser Januar in Schleswig-Holstein als der schneereichste seit 13 Jahren gilt, überrascht uns daher überhaupt nicht! Die zum Teil sehr niedrigen Temperaturen (in SH wurden…

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Liebe Solawista, die Freilandsaison ist nun endgültig zu Ende, lediglich der Grünkohl trotzt noch dem Wetter.Anfang November haben wir unsere getrockneten und gerebelten Chiliflocken abgefüllt und gemeinsam ein leckeres Chili sin Carne gekocht. Diese Belohnung war auch dringend nötig, nachdem uns durch das freigesetzte Capsaicin beim Abfüllen mächtig die Augen getränt haben.Für euch haben wir die kleinen Gläschen zur Mitnahme in die Ausgabe gestellt, wir freuen uns sehr, wenn ihr uns die Gläschen wieder zurückbringt. Bitte entnehmt gerne selbstständig Euer…

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