Liebe Solawista,

die Freilandsaison ist nun endgültig zu Ende, lediglich der Grünkohl trotzt noch dem Wetter.
Anfang November haben wir unsere getrockneten und gerebelten Chiliflocken abgefüllt und gemeinsam ein leckeres Chili sin Carne gekocht. Diese Belohnung war auch dringend nötig, nachdem uns durch das freigesetzte Capsaicin beim Abfüllen mächtig die Augen getränt haben.
Für euch haben wir die kleinen Gläschen zur Mitnahme in die Ausgabe gestellt, wir freuen uns sehr, wenn ihr uns die Gläschen wieder zurückbringt. Bitte entnehmt gerne selbstständig Euer vorher eingelegtes Pfandgeld.

Am 15.11. haben wir mit vielen großen und kleinen HelferInnen unseren Topinambur geerntet. Hierfür mussten die Pflanzen mit der Grabegabel hochgegabelt und die Knollen von den Wurzeln gelöst werden. Wir haben insgesamt ca. 15 kg Topinambur geerntet, der aber von Euch nur verhalten mitgenommen wurde. Vielleicht mögen die Topinambur-LiebhaberInnen unter Euch das eine oder andere Rezept verraten?

Danach war noch Zeit für einen Rundgang über die Felder, um stehengebliebenes Gemüse abzuernten. Wir haben viele Kisten füllen können und Katrin und Fabia haben am Ende noch lange die Frühlingszwiebeln für Euch geputzt.

Unser letztes Mitgliedertreffen für 2025 fand am 24.11. statt. Die anwesenden Solawistas konnten ihre Lieblingsgemüse für das kommende Gartenjahr wünschen und wir haben uns gemeinsam Gedanken über die Veranstaltungen für das Jahr 2026 gemacht.
Gemeinsam mit Euch möchten wir im Sommer ein Hoffest veranstalten, hierfür wurden ebenfalls fleißig Vorschläge gesammelt.

Ganz gemütlich wurde es dann Ende November. Wir haben uns auf dem Hof getroffen, um unsere getrockneten Kräuter zu leckeren Teemischungen zu verarbeiten. Hierfür haben wir die Kräuter zerkleinert, Mischungen hergestellt und verkostet. Die besten Mischungen haben es dann in die Teetüten geschafft und standen für Euch zur Abholung bereit. Hat Euch der Tee genauso gut geschmeckt wir uns?

Danach haben wir dann noch bei einer Tasse Tee ein paar Pflanzsteine für unser Kräuterbeet bemalt. Es sind richtige Kunstwerke geworden! Wir freuen uns darauf, sie im Frühjahr in den Beeten zu verteilen.

Im Dezember ist es dann sehr ruhig in unserer Solawi zugegangen. Lediglich der Grünkohl steht noch auf dem Feld und wartet auf einen frostfreien Tag, um geerntet zu werden. In den Folienhäusern sind bereits in den letzten Wochen für Euch Wintersalate wie Postelein, Feldsalat und Asiasalat gereift und geerntet worden.

Bis zum Start des Frühjahresanbau ab ca. Ende Februar beginnt nun die „Saure Gurken-Zeit“, d.h. wir haben nur wenig Gemüse aus eigenem Anbau in den Ausgaben und müssen vermehrt Gemüse zukaufen, um Euch eine abwechslungsreiche Ausgabe zusammenstellen zu können. Wir achten hierbei darauf, dass das Lagergemüse ebenfalls regional angebaut wurde, um weiterhin von kurzen Wegen zu profitieren. Aus diesem Grund freuen wir uns, wenn wir Höfen aus der Umgebung Gemüse abnehmen können, das z.B. für die Vermarktung an Groß- oder Einzelhändler nicht geeignet ist, wie z.B. große Karotten oder kleine Kürbisse. Geschmacklich sind diese Gemüse ebenso top wie ihre Kollegen mit Idealmaßen.

Wir freuen uns sehr auf das kommende Jahr mit Euch und laden herzlich zur Mitgliederversammlung am 27.01.2026 um 19.30 ein. Der Termin findet online statt, ihr bekommt eine Einladung in den nächsten Tagen per Mail.

Viele Grüße, Euer Kernteam der Solawi Heidkoppelhof