Dieter Cordes betreibt seit mehr als 30 Jahren einen biologisch-ökologischen Hof im Norden Hamburgs. Der studierte Pädagoge war einer der Ersten, der eine „Gemüsekiste“ anbot. 2021 startet Dieter sein ganz neues Projekt: Auf seinem Heidkoppelhof in Ahrensburg, entsteht eine Gemüse-SoLaWi. Dieter ist überzeugt: „Ein zukunftsfähiges Konzept zur gängigen Lebensmittelproduktion, das zugleich Natur, Mensch und Tier respektiert“.