Salat für den Herbst!

Salat für den Herbst!

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Etliche von uns waren sicher noch nie bei einer Pflanzaktion oder sonstigen gärtnerischen Aktivität dabei. Manche haben möglicherweise noch gar nicht gesehen, wo genau unser Gemüse wächst! Daher hier ein paar Bilder von der Salat-Pflanzaktion am Samstag. Knapp zehn Solawistas haben unter Dieters Anleitung Salat gepflanzt. Einweisung dauert 1 Minute, keine Angst. Das war keine anstrengende Sache, es sind halt nur ziemlich viele Pflänzchen… Es werden 6 Furchen mit einer Spezialharke gezogen, da setzt man die Pflänzchen mit ihren Wurzelballen…

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Mitgliedertreffen auf dem Hof

Mitgliedertreffen auf dem Hof

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Am Dienstag, den 4. Juli, versammelten sich 35 Solawistas auf dem Heidkoppelhof zum Austausch über aktuelle Themen. Für das leibliche Wohl haben die Anwesenden Solawistas ebenfalls gesorgt. Hauptsächlich ging es um die Zusammenarbeit mit anderen Betrieben und Solawis, zu der einige Mitglieder Fragen hatten. Ziel der Kooperation mit regionalen Bioland-, Naturland- und Demeterbetrieben ist in erster Linie die Verringerung unserer Ausgaben, um die SoLaWi als solche zu erhalten. Der Anbau von relativ kleinen Mengen sogenannten Lagergemüses hat in den ersten…

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Erste Pflanz-Aktion des Jahres

Erste Pflanz-Aktion des Jahres

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Nach einer ungewöhnlich langen Periode mit niedrigen Temperaturen und viel Niederschlag hat im April die Pflanz-Saison begonnen. Dabei durften die Mitglieder der SoLaWi mit anpacken. Am 11. April und 17. April waren wir aufgerufen beim Einsetzen von Jungpflanzen zu helfen. Wegen des schlechten Wetters wurde der erste Termin in die Folientunnel verlegt. Dort wurden Fenchel und Salat in Reih‘ und Glied in die Erde gesetzt. Am 17. April gab es eine Premiere auf dem Heidkoppelhof. Von Nico wurden zwei Solawistas…

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Rote Bete Suppe

Rote Bete Suppe

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Hier ein super schnelles und auch noch super schmackhaftes Rezept von Mirko und David aus dem Museumsdorf. Ich habe die Originalangaben (6 kg Rote Bete…) auf Haushaltsgröße angepasst. Wichtig ist das Verhältnis von Rote Bete zu den drei anderen Hauptkomponenten sollte immer 1:1 sein. Dann kann man anfangen und die Anteile der Komponenten verändern. Möchte man es fruchtiger, kann man den Anteil Äpfel erhöhen und entsprechend Zwiebeln reduzieren (oder den Tipp beachten), möchte man es herzhafter, einfach mehr Zwiebel und…

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Krautsalat oder Coleslaw

Krautsalat oder Coleslaw

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Hier mal eine Abwandlung von einem Rezept von Chefkoch.de. Zutaten 1–1,2 kg Weiß- oder Spitzkohl 2 große Möhren 2 kleine oder 1 große Ziebel 1 TL Salz 100 ml Milch oder Molke 100 ml Buttermilch 200 g Mayonnaise 1 EL Apfelessig oder 2 EL Weißweinessig 3–4 EL Zitronensaft Pfeffer 1/2 TL Paprikapulver edelsüß 1 TL Senf 30 g Zucker Zubereitung Den Kohl in feine Streifen schneiden, Karotte und Zwiebel fein raspeln. Alles in eine große Schüssel geben (sollte maximal zu…

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